Chanh dây ưa độ ẩm cao để phát triển,ra hoa và tạo quả, đặc biệt là các mùa hanh khô, thiếu độ ẩm. Nếu gặp tình trạng thiếu nước, cây chanh dây sẽ đồng loạt bị rụng hoa, rụng quả hoặc quả sẽ bị teo khô, rút hết nước và mất hoàn toàn giá trị sử dụng sau thu hoạch. Chính vì vậy cần đảm bảo độ ẩm giúp chanh dây đâm nhều chồi, nở hoa và liên tục cho trái.